La Roveja, il legume riscoperto
La Roveja in sé è un pisello selvatico che viene coltivato maggiormente nell’appennino centrale e in quasi tutta la Valnerina
Legumi e Cereali
Lenticchia di Castelluccio IGP
La Lenticchia di Castelluccio IGP è uno dei prodotti agricoli più conosciuti e apprezzati dell’Italia centrale. Coltivata sull’altopiano di Castelluccio, nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, rappresenta non solo un alimento di grande qualità, ma anche un simbolo della cultura contadina della montagna umbra. Piccola, saporita e dalla buccia sottile, questa lenticchia è…
Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia IGP
Le lenticchie di Castelluccio di Norcia sono un prodotto IGP e vengono coltivate nell’altopiano di Castelluccio di Norcia, all’interno del Parco Nazionale dei monti Sibillini, ad un’altitudine variabile tra i 1300 e i 1500 m slm. I legumi rappresentano un prodotto sempre più utilizzato nelle nostre cucine, e tra i legumi in generale il legume…
I ceci neri dell’azienda agricola
I ceci neri, dei legumi con la buccia nera e rugosa, a Norcia sono coltivati nel rispetto della natura, senza uso di chimica, fertilizzanti o diserbanti.
