Pasta Strangozzi alla norcina, alla spoletina o al tartufo
Scopri gli strangozzi: una pasta semplice e tradizionale direttamente da Norcia
Lenticchia di Castelluccio IGP
La Lenticchia di Castelluccio IGP è uno dei prodotti agricoli più conosciuti e apprezzati dell’Italia centrale. Coltivata sull’altopiano di Castelluccio, nel territorio del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, rappresenta non solo un alimento di grande qualità, ma anche un simbolo della cultura contadina della montagna umbra. Piccola, saporita e dalla buccia sottile, questa lenticchia è…
Buoni sconto alimentari per i prodotti di Norcia
Se sei un amante dei prodotti di Norcia e sei sempre alla ricerca di codici sconto per acquistarli a prezzi convenienti, sei nel posto giusto! In questo articolo ti sveleremo alcuni trucchi su come trovare i codici sconto per i prodotti di Norcia e alla fine ti parleremo di un codice sconto davvero speciale. Norcia…
Calendario della raccolta dei tartufi 2026
La raccolta dei tartufi in Valnerina è molto più di un’attività economica: è un rito secolare, un legame antico tra l’uomo e il bosco, tramandato di generazione in generazione nelle valli dell’Umbria. Se stai pianificando la tua stagione di raccolta tartufi — o semplicemente vuoi capire come funziona questo affascinante mondo — questa guida ti…
Dove acquistare i legumi di Norcia
Leggi questo articolo e scoprirai dove acquistare i veri legumi di Norcia. Ti suggeriamo i migliori prodotti tipici e cereali genuini tra negozi locali, fiere e shop online specializzati.
Salumi lavorati secondo la tradizione
L’origine di una tradizione: Norcia e la nascita della Norcineria Se c’è un luogo in Italia dove il suino non è stato soltanto animale da allevare, ma simbolo di cultura, mestiere e identità locale, quello è Norcia, nel cuore verde dell’Umbria. Qui, incastonato tra gli Appennini, vive una tradizione antichissima: la norcineria. Il termine stesso…
Il ginepro
Ginepro di montagna: crescita spontanea, bacche aromatiche e profumo di bosco. Un ingrediente tradizionale legato a Norcia e alla cucina appenninica.
Il Prosciutto di Norcia IGP
Quando si parla di eccellenze umbre, il Prosciutto di Norcia IGP è in assoluto uno dei simboli più riconoscibili: una specialità che racconta il territorio, la tradizione norcina e la capacità delle montagne dei Sibillini di trasformare l’aria fredda e asciutta in un alleato perfetto per la stagionatura. Prodotto esclusivamente con cosce fresche di suini…
Norcia, capitale mondiale della norcineria
Vieni a provare i sapori, scoprire le storie e incontrare i produttori autentici di un’arte che viene da lontano. Parliamo di norcineria, un’antica arte che nasce a Norcia, nel cuore dell’Umbria. Qui, tra montagne e boschi, si allevavano maiali e si producevano salumi in maniera particolare, in una maniera che era più “studiata” come lavorazione.…
La cucina nei giochi: come il cibo diventa meccanica culturale
Quando osservi il fenomeno “cibo dentro i giochi” la prima cosa da capire è questa: il cibo NON è un oggetto neutro. Nei giochi fisici (boardgame, cardgame, party game) e nei videogiochi online o mobile, il cibo viene quasi sempre usato come codice culturale. La cucina è linguaggio, è identità, è territoriale, è nostalgia, è…
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