Quando si parla di eccellenze umbre, il Prosciutto di Norcia IGP è in assoluto uno dei simboli più riconoscibili: una specialità che racconta il territorio, la tradizione norcina e la capacità delle montagne dei Sibillini di trasformare l’aria fredda e asciutta in un alleato perfetto per la stagionatura. Prodotto esclusivamente con cosce fresche di suini…
L’umbria è una regione con una cultura gastronomica incredibile, tanti prodotti tipici, differenti per ogni zona e tutti speciali
L’Umbria è famosa per la tradizione culinaria e la produzione di prodotti alimentari di alta qualità. Nel seguente articolo, proponiamo una panoramica su alcuni prodotti tipici di Norcia, città nota a livello internazionale anche per i suoi prodotti gastronomici. Il Prosciutto di Norcia IGP Il prosciutto di Norcia IGP è ottenuto dalla lavorazione delle carni…
Il prosciutto di Norcia è un prodotto conosciuto a livello nazionale (e non solo) come un prodotto tradizionale, con un gusto, un sapore ed una consistenza specifica. A Norcia è stato istituito il Consorzio del Prosciutto IGP di Norcia che ne tutela il marchio e che ne disciplina la produzione, secondo alcune regole tradizionali e…
Scopri quali sono i prodotti della Norcineria tipica di Norcia, tante informazioni sui prodotti più tipici e le offerte migliori!
Il Norcino, come descrive al meglio il nome, è l’artigiano che produce le norcinerie in maniera artigianale, e in questo caso stagiona i prodotti in maniera naturale all’aria della Valle Castoriana.
