La raccolta dei tartufi in Valnerina è molto più di un’attività economica: è un rito secolare, un legame antico tra l’uomo e il bosco, tramandato di generazione in generazione nelle valli dell’Umbria. Se stai pianificando la tua stagione di raccolta tartufi — o semplicemente vuoi capire come funziona questo affascinante mondo — questa guida ti…
Scopri gli strangozzi: una pasta semplice e tradizionale direttamente da Norcia
Se sei un amante dei prodotti di Norcia e sei sempre alla ricerca di codici sconto per acquistarli a prezzi convenienti, sei nel posto giusto! In questo articolo ti sveleremo alcuni trucchi su come trovare i codici sconto per i prodotti di Norcia e alla fine ti parleremo di un codice sconto davvero speciale. Norcia…
Leggi questo articolo e scoprirai dove acquistare i veri legumi di Norcia. Ti suggeriamo i migliori prodotti tipici e cereali genuini tra negozi locali, fiere e shop online specializzati.
L’origine di una tradizione: Norcia e la nascita della Norcineria Se c’è un luogo in Italia dove il suino non è stato soltanto animale da allevare, ma simbolo di cultura, mestiere e identità locale, quello è Norcia, nel cuore verde dell’Umbria. Qui, incastonato tra gli Appennini, vive una tradizione antichissima: la norcineria. Il termine stesso…
Ginepro di montagna: crescita spontanea, bacche aromatiche e profumo di bosco. Un ingrediente tradizionale legato a Norcia e alla cucina appenninica.
Vieni a provare i sapori, scoprire le storie e incontrare i produttori autentici di un’arte che viene da lontano. Parliamo di norcineria, un’antica arte che nasce a Norcia, nel cuore dell’Umbria. Qui, tra montagne e boschi, si allevavano maiali e si producevano salumi in maniera particolare, in una maniera che era più “studiata” come lavorazione.…
Quando osservi il fenomeno “cibo dentro i giochi” la prima cosa da capire è questa: il cibo NON è un oggetto neutro. Nei giochi fisici (boardgame, cardgame, party game) e nei videogiochi online o mobile, il cibo viene quasi sempre usato come codice culturale. La cucina è linguaggio, è identità, è territoriale, è nostalgia, è…
Tante info per scoprire cosa si tratta quando si parla di vera norcineria umbra!
La storia della Norcineria e i Salumi Norcini che rappresentano la migliore tradizione di Norcia quando ci si siede in cucina
